Ambachtslieden en producenten, ontdek ons bedrijf


Philippe Debra

Artisanale producent

Hij leerde de grondbeginselen van de conventionele keuken in de hotelschool in Namen voordat hij in contact kwam met een meer inventief koken. Sinds hij natuurvoeding ontdekte, creëert hij originele recepten om de rijkdom en de verscheidenheid aan seizoensgroenten.



Isabelle Dierick

Administratief manager

Philippe's echtgenote, een bankier met berouw, houdt zich sinds 2007 bezig met de administratieve en financiële details van het bedrijf.



Potagez! en chiffres



 

Potagez ! is een creatie van Notes de mon jardin, het quiche en soepbedrijf dat in 1994 door Philippe Debra werd opgericht. In het begin bereidde hij groentetaarten voor bakkerijen en kruidenierswinkels. Een paar jaar later werd hij leverancier voor enkele mooie merken. Aan het eind van de jaren, negentig jaar later, maakte hij een kwaliteitssprong naar biologische producten. In 2007 kwam de soep, die hij vroeger voor de scouts bereidde, op het menu van Notes de mon Jardin. Philippe Debra staat voor een nieuwe uitdaging, namelijk pasteurisatie vermijden, waardoor producten gestandaardiseerd worden. Hij besteedde een jaar aan het ontwikkelen van een proces, aan het eind waarvan zijn verse soepen de test met glans doorstonden. Hij begint met het creëren van originele recepten om de rijkdom en diversiteit van seizoensgroenten te onthullen. Pas in 2015 zag zijn eigen merk Potagez! het levenslicht en werd het aan consumenten aangeboden.


Hebt u een speciaal verzoek?

Laten we elkaar ontmoeten! Les Notes de mon Jardin werkt de groente in andere vormen. Wij zullen samen de haalbaarheid van het product evalueren en samen een antwoord uitwerken dat volledig aan uw verwachtingen beantwoordt.

Neem contact op!